Conflitos como alimento cultural.

Quem poderia imaginar que conflitos internacionais poderiam nos dar água na boca? É o que acontece com o Conflict Kitchen, um restaurante takeaway, daqueles que você compra para comer andando pela rua, que é focado na gastronomia típica de países em atual conflito com os Estados Unidos. A iniciativa veio de três artistas de Pittsburgh, que além de boa comida, têm a intenção de estimular discussões sobre os contextos sociais dos conflitos dentro dessas nações.
O menu, a fachada e o país são trocados a cada quatro meses, e por lá você pode encontrar delícias do Irã, Coréia do Norte ou Afeganistão. Kubideh Kitchen é a primeira proposta, um restaurante de take-out que serve o kubideh, o sanduíche típico iraniano. Conversas realmente vão ocorrer entre cada mordida do kubideh, já que eles vem embrulhados em um papel impresso com opiniões e fatos sobre cada cultura, debatendo assuntos desde gastronomia, a poesia e política. Uma proposta que visa superar as barreiras mentais que muitas pessoas têm sobre esses lugares. 

O papel que embrulha o kubideh e estimula muitas reflexões.

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